Carnivore diet är en kosthållning som uteslutande baseras på animaliska livsmedel. Detta innebär att du endast äter kött, fisk, ägg och andra animaliska produkter, och undviker helt livsmedel från växtriket som grönsaker, frukt, spannmål och nötter. Den här dieten går i linje med filosofin att människor historiskt sett har överlevt på huvudsakligen animalisk föda och därmed kan uppleva förbättrad hälsa genom att anamma denna typ av kost. Carnivore-dieten är alltså en av de striktare formerna av lågkolhydratkost och kan ses som en förlängning av ketogen kost.
Carnivore diet plan: Hur ser en typisk dag ut?
En typisk dag på Carnivore diet handlar om att äta så rena och naturliga animaliska livsmedel som möjligt. Här är ett exempel på hur en daglig måltidsplan kan se ut:
- Frukost: Ägg stekta i smör, bacon eller en biff.
- Lunch: Grillad lax eller kycklinglår, kryddat med salt.
- Mellanmål: Ett kokt ägg eller en bit ost.
- Middag: En stor ryggbiff eller entrecôte serverad med benmärg och smält smör.
- Dryck: Vatten, kaffe utan tillsatser eller benbuljong.
Det är viktigt att välja högkvalitativa, obearbetade animaliska produkter för att säkerställa maximal näring och minimera intag av tillsatser och andra oönskade ämnen.
Vad bör undvikas på Carnivore-dieten?
Eftersom Carnivore-dieten fokuserar på att enbart konsumera animaliska livsmedel, finns det många livsmedel som inte ingår i kosten. Här är några exempel på vad du bör undvika:
- Grönsaker och frukt: Alla typer av grönsaker, inklusive sallad, broccoli och potatis, samt frukter som äpplen, bananer och bär.
- Kolhydrater och spannmål: Bröd, pasta, ris, havre och andra spannmålsbaserade produkter är helt uteslutna.
- Baljväxter: Bönor, linser, ärtor och kikärtor.
- Socker och sötningsmedel: Inga former av socker, honung, agavesirap eller artificiella sötningsmedel.
- Mejeriprodukter med låg fetthalt: Mjölk, yoghurt och ost med låg fetthalt undviks ibland av vissa som följer en strikt version av Carnivore-dieten.
- Växtbaserade oljor: Olivolja, rapsolja, solrosolja och andra växtoljor ersätts med animaliska fetter som smör eller talg.
Genom att strikt hålla sig till animaliska livsmedel elimineras dessa grupper helt, vilket är en grundprincip för dieten. Det är därför viktigt att noggrant planera måltiderna för att säkerställa att du får i dig alla nödvändiga näringsämnen.
Fördelar med Carnivore diet
Förespråkare av Carnivore diet menar att dieten har en rad hälsofördelar. Här är några av de vanligaste fördelarna som nämns av användare av Carnivore dieten:
- Enkelhet: Till skillnad från många andra dieter som kräver kalori- och makroräkning, är carnivore diet väldigt enkel – du äter bara kött och andra animaliska produkter.
- Minskad inflammation: Många personer rapporterar att deras inflammatoriska tillstånd som autoimmuna sjukdomar och ledvärk förbättras.
- Viktminskning: Tack vare den höga proteinnivån i kosten blir du ofta mätt längre, vilket kan minska behovet av småätande.
- Bättre matsmältning: Flera användare rapporterar att problem som uppblåsthet, gaser och andra magbesvär minskar.
- Stabilt blodsocker: Genom att eliminera kolhydrater undviker du blodsockerhöjningar och krascher, vilket kan leda till förbättrad energinivå.
Risker med Carnivore-dieten
Trots att Carnivore-dieten har blivit populär bland vissa grupper, finns det flera potentiella risker att beakta. Eftersom kosten utesluter alla växtbaserade livsmedel kan det leda till näringsbrist på viktiga vitaminer och mineraler som fiber, vitamin C och kalium. Brist på fiber kan dessutom påverka tarmhälsan negativt och orsaka förstoppning.
Den höga andelen mättade fetter och kolesterol i dieten kan också öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar hos vissa individer, även om forskningen kring detta fortfarande är begränsad. Vid långvarig användning kan den ensidiga kosten också öka risken för sociala och psykologiska utmaningar, eftersom måltidsutbudet blir mycket begränsat.
Det är därför viktigt att rådfråga en läkare eller dietist innan man påbörjar en så strikt kosthållning, särskilt om man har underliggande hälsotillstånd.
Vanliga frågor om Carnivore diet
FAQ om Carnivore-dieten, riskerna och varför människor tycker den fungerar.
Är det säkert att bara äta kött?
Forskningen är begränsad på långtidseffekterna av Carnivore diet, men många som följer den rapporterar förbättrad hälsa. Det är dock viktigt att säkerställa att man får i sig alla nödvändiga näringsämnen och överväga eventuella brister, exempelvis C-vitamin. Rådgör gärna med en läkare innan du påbörjar denna diet.
Kan man träna effektivt på carnivore diet?
Ja, många som följer Carnivore diet rapporterar goda resultat när det gäller styrketräning och återhämtning. Dietens höga innehåll av protein och fett ger energi och stödjer muskeltillväxt. Dock kan anpassningsperioden innebära en kortsiktig energisvacka innan kroppen vänjer sig vid att använda fett som primär energikälla.
Kan man få bristsjukdomar på carnivore diet?
Det finns vissa näringsämnen, som C-vitamin, som normalt sett fås från växtbaserade livsmedel. Att äta organ som lever och njurar samt obearbetade animaliska produkter kan dock hjälpa till att täcka vissa behov. Trots detta kan en långsiktig Carnivore diet kräva extra planering för att undvika näringsbrister.
Passar Carnivore diet för alla?
Carnivore diet är inte för alla. Människor med vissa hälsotillstånd, eller de som har svårt att tolerera en begränsad diet, bör vara försiktiga. Det är viktigt att lyssna på sin kropp och rådfråga en läkare om man överväger att påbörja denna diet.
Får man äta mejeriprodukter på carnivore diet?
Det beror på hur strikt du vill vara. Vissa som följer carnivore diet inkluderar mejeriprodukter som smör, ost och grädde, medan andra utesluter dem helt. Mejeriprodukter kan vara en bra källa till fett och protein, men de kan också orsaka matsmältningsproblem hos vissa människor.
